1-2 l rensad svamp (kantarell och taggsvamp hade vi)
2 lökar
2-3 rivna morötter
buljongtärningar + kryddor
creme fraiche
soja
rom
*Hacka löken, riv morötterna, fräs detta.
*Rensa och dela svampen och fräs ihop med grönsakerna
*Häll på 1-2 l vatten, i med buljong och valfria kryddor (vi tog salt+peppar, timjan och en skvätt tryffelolja)
*Låt koka samman några minuter
*Tillsätt creme fraiche, en skvätt soja och en skvätt mörk rom eller annan god sprit
Servera helst med nybakt bröd, smör och västerbottenost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar