Dagens fina lunch

Kände att falukorvsträsket dragit ned familjen totalt, så det var dags med något nytt. Helt oavancerat, lätt och kul för Alvar som var med och hjälpte till i alla steg.

Köttfärsbiffar med potatis och grönsaker i ugn

*köttfärs (ca 1kg hade jag)

*2 ägg

*creme fraiche

*salt, peppar och annan smaksättare

*ca 1 dl havregryn uppblötta i 1/2-1 dl mjölk

*sjukt mycket vitlök

Blanda allt i en bunke och pressa ner så många vitlöksklyftor som du orkar med. Forma till biffar och stek några minuter på varje sida.

Jag serverade med klyftpotatis, morot, lök och squash i ugn med olivolja + salt och peppar på. Nästa gång blir det absolut tzatziki till men idag hade vi ingen gurka hemma.