Bättre mandelskorpor

Mandel och chokladskorpor

En näve sötmandel

2 ägg

2 dl strösocker

5-6 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

100 g hackad mörk shoklad

*Hacka mandeln grovt och rosta den lätt

*Blanda mandel, ägg och socker i en bunke

*Tillsätt hälften av mjölet + bakpulvret och chokladen

*Blanda ner resten av mjölet lite i taget tills det blir stabbigt men ej för torrt

*Rulla ut två längder och lägg på plåt med bakplåtspapper

*Grädda i 175° i ca 20 minuter

*Skär skorporna innan längderna svalnat helt och vänd dem med snittytan uppåt

*Grädda i ytterligare ca 20 minuter i 100°

*Stäng av ugnen men låt skorporna stå kvar tills ugnen blivit sval