Cupcakes med polkagristopping

Det här behövs till 12 st:

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

100 g smör eller margarin

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 krm salt

20 Marianne-karameller

Frosting:

200 g färskost

1 burk Nutella

Garnera med:

polkagrisar

Ugn: 175°

Gör så här:

1. Vispa ägg strösocker och vaniljsocker poröst. Smält smöret, häll i mjölken och rör ner i äggvispet.

2. Blanda mjöl, bakpulver, salt och grovhackade Marianne-karameller, och rör ner i smeten. Ställ formar i ett muffinsbleck och fyll dem med smet.

3. Grädda i 20 minuter. Låt svalna. Rör ihop färskost och Nutella till en fluffig smet och bred på muffinsen. Krossa polkagrisarna och garnera med dem.

Härifrån.